お菓子の基本お菓子の基本

スポンジ生地の作り方やクリームの泡立て方といった、お菓 子作りの基本テクニックや、道具の使い方などを、失敗例も まじえながら初心者でもわかるようにていねいに解説します。

お菓子の基本
仕上がりのお菓子によってはここで発生しうる別の作業を紹介しています。

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