「デコレーション」「ラッピング」「ティータイム」の中から、ひとつずつ取り上げて紹介します。パティシエに学ぶデコレーションテクニックは、初心者でもマスターできるように、 基礎から解説します。また、お菓子を贈るときに役立つラッピング方法、ティータイムのアイデアも取り上げます。お菓子作りに華やかさを添えるページです。
リボンや袋をアレンジした、アイデアラッピングを紹介します。
クリームの絞り方、ソースの飾り方、フルーツのきり方など、さまざまなデコレーションテクニック を、簡単なものから、少し上級なものまで伝授します。デコレーションの幅がひろがると、お菓子作りもますます楽しくなります。
紅茶やコーヒーの淹れ方、知っておきたいテーブルマナーなど、お菓子を中心としたティータイムを演出するためのアイデアや方法を紹介します。
