『しあわせCooking』では、作って食べて、心も体も健康になる服部流レシピを、毎号ご紹介していきます。料理の基本、栄養バランス、食材をおいしく使う効果的な方法まで、料理をしながら身に付く新家庭料理百科シリーズです。
全国各地に伝わる代表的な郷土料理を、現地のプロの先生に教えていただきます。その土地ならではの食材と調理法をご紹介していただき、風土・文化的背景を理解しながら、日本の豊かな食文化をひもときます。
